الاسم الشائع : كيل قرمزي
الاسم العلمي : Brassica Oleracea
من أسمائه : براسيكا قرمزية
نبات شتوي ثنائي الحول من الفصيلة الكرنبية يشبه الملفوف له ساق قرمزية يتجاوز طولها 80 سم كما يصل عرضه إلى 60 سم، أوراقه سميكة وشديدة التجعد بلون قرمزي وأخضر، ويعتبر من أهم المحاصيل البشرية نظراً لقيمته الغذائية العالية.
• بذور الكيل القرمزي :
بذوره بيضاوية صغيرة وذات لون بني فاتح وداكن.
• موسم استنبات الكيل القرمزي :
يزرع الكيل القرمزي في فصل الخريف، كما يمكن زراعته طوال السنة في المناطق الباردة والمحميات الزراعية والأماكن المغلقة أو البلاستيكية التي يمكن التحكم بدرجة حرارتها و تصلها أشعة الشمس، أو تتوفر فيها الإضاءة اللازمة للنبات.
• المناخ والتربة المناسبة لزراعة الكيل القرمزي :
يزدهر الكيل القرمزي في الأجواء الباردة والمشمسة، يتحمل الصقيع الشديد ولا يتحمل الحرارة العالية التي تؤثر على أوراقه، يزرع في تربة خصبة جيدة التصريف.
• طريقة زراعة الكيل القرمزي :
تتم زراعته عن طريق البذور على عمق لايتجاوز 1 سم من سطح التربة، كما أنه نبات لا يحب مزاحمة النباتات الأخرى له.
• فوائده و استعمالاته :
يزرع للاستخدام كغذاء حيث يضاف إلى السلطات وغيرها من الأطباق، إضافة إلى زراعته للزينة.
• الموطن الأصلي للكيل القرمزي :
جنوب وغرب أوروبا.