الإسم الشائع : سلق
الإسم العلمي : Beta vulgaris subsp
نبات من الخضروات الورقية التي يشيع استخدامها في البلاد العربية ودول حوض المتوسط، له أوراق خضراء زاهية ذات مذاق حلو، وهو من النباتات التي يمكن زراعتها طوال أيام السنة مع الحرص على الري المنتظم والتسميد الجيد.