الاسم الشائع : شجرة جوز البيكان
الاسم العلمي : Carya illinoinensis
من أسمائها : شجرة جوز البقان القوي
شجرة نفضية معمّرة من الفصيلة الجوزية، يتجاوز ارتفاعها 20 م ويكون نموها حين تزرع في ظروف مثالية بمعدل 50 سم تقريباً، لها تاج مظلي واسع وأوراق ريشية مركبة يتجاوز طولها 30 سم، تتميز بثمارها التي تعتبر واحدة من أكثر أنواع المكسرات شيوعاً حول العالم.
• زهرة شجرة جوز البيكان :
أزهارها أحادية المسكن صغيرة الحجم وذات لون أخضر مائل للصفرة، تتشكل في عناقيد متدلية خلال فصل الربيع، وتكون عناقيد الزهور المذكرة أطول من المؤنثة.
• ثمرة و بذور شجرة جوز البيكان :
تنتج ثمارها خلال فصل الخريف وذلك بعد 8 إلى 10 سنوات من زراعتها من البذور، وهي ذات شكل بيضاوي يكون داخله بذورها التي تعرف باسم جوز البيكان، حيث يعتبر من المحاصيل التجارية المهمة.
• موسم استنبات شجرة جوز البيكان :
تزرع خلال فصلي الربيع والخريف، كما يمكن زراعتها طوال العام في المحميات الزراعية.
• المناخ والتربة المناسبة لشجرة حوز البيكان :
تحتاج إلى أشعة شمس كاملة، متحملة للحرارة لكنها تتأثر بالصقيع ولا تناسب المناطق الباردة صيفاً ، تزرع في تربة خصبة جيدة الصرف بعيداً عن المباني كونها ذات جذور قوية.
• طريقة زراعة شجرة جوز البيكان :
تتكاثر من خلال العُقَل والبذور التي تنقع في ماء دافئ لعدة ساعات قبل زراعتها في التربة بعمق لا يزيد عن 1 سم، يتم ريها بانتظام.
• فوائدها و استعمالاتها :
تزرع على نطاق واسع كمحصول تجاري، كما أنها شجرة ظليلة تناسب الحدائق الكبيرة والمساحات الواسعة.
• الموطن الأصلي لشجرة جوز البيكان :
الولايات المتحدة الأمريكية والمكسيك.