الإسم الشائع : بروكلي أرجواني
الإسم العلمي : Brassica oleracea Var.Italica
من أسمائها : قرنبيط أرجواني
القرنبيط هو أحد نباتات الفصيلة الصليبية وهو من مجموعة الملفوف، أوراقه خضراء كبيرة الحجم، لونه أرجواني بسبب الصبغات الغذائية التي يحتويها والتي تعتبر مضادة قوية للأكسدة.
• زهرة البروكلي الأرجواني :
أزهاره أرجوانية تتحول إلى قرنبيط عند نضجها.
• ثمرة و بذور البروكلي الأرجواني :
ثماره كبيرة الحجم أرجوانية اللون، وبذورها كروية صغيرة ذات لون بني.
• موسم إستنبات البروكلي الأرجواني :
يزرع في الشتاء.
• المناخ والتربة المناسبة لزراعة البروكلي الأرجواني :
يفضل البروكلي الأجواء الباردة كما أنه مقاوم للصقيع، ينمو في مختلف الترب الخصبة و الرملية جيدة التصريف و التهوية، يسقى بإنتظام.
• طريقة زراعة البروكلي الأرجواني :
يتكاثر بالبذور على عمق 1-2 سم من سطح التربة، كما يمكن أن يسمد بسماد عضوي للرفع من مستوى المنتوج.
• فوائده و استعمالاته :
يزرع لأكل ثماره، وله فوائد صحية متعددة.
• الموطن الأصلي للبروكلي الأرجواني :
ايطاليا.