الإسم الشائع : فلفل صغير
الإسم العلمي : Capsicum annuum
من أسمائها : فلفل أحمر
الفلفل الأحمر الصغير نبات من جنس الفليفلة التي تنتمي للعائلة الباذنجانية وهو من النباتات الحولية، أوراقه خضراء متطاولة الشكل، متفرع السيقان، يصل طوله تقريبا إلى قدمين.
• زهرة الفلفل الأحمر الصغير :
أزهاره صغيرة الحجم جميلة بيضاء اللون، تزهر في الربيع.
• ثمرة و بذور الفلفل الأحمر الصغير :
ثماره صغيرة نوعا ما نحو 3 سم، حمراء اللون فارغة الجوف، ذات سمك خفيف، تحتوي بداخلها على بذور صغيرة الحجم صفراء اللون مائلة للبني.
• موسم استنبات الفلفل الأحمر الصغير :
يزرع في العروة الثانية في شهري (فبراير ـ مارس).
• المناخ والتربة المناسبة للفلفل الأحمر الصغير :
يفضل الفلفل درجات حرارة مستقرة تتراوح بين 25-28 درجة مئوية نهاراً، و 16-18 درجة مئوية ليلاً، يزدهر في التربة الرملية، الطينية، وفي التربة التي تتمتع بخصوبة عالية وتهوية جيدة، حساس للصقيع، يسقى بإنتظام.
• طريقة زراعة الفلفل الأحمر الصغير :
يتكاثر عن طريق البذور التي تغرس في التربة بعمق 1سم، من سطح التربة كما يمكن أن تسمد بسماد عضوي مرة على الاقل لتسريع نموها وتطورها.
• فوائدها و استعمالاتها :
يستخدم للأكل، خاصة كتوابل لإضافة الحرارة إلى الأطباق ويعطي طعمًا حلوًا حارًا لاذع، له فوائد صحية متعددة.
• الموطن الأصلي للفلفل الأحمر الصغير :
المكسيك.